Il Ristorante Poesia è il cuore gastronomico dell’Hotel Picobello Pineta.
Un ambiente elegante e accogliente dove la cucina veneta e italiana si esprimono al meglio, con piatti preparati usando materie prime di stagione e di prima qualità.
La cucina come atto di cura.
Qui ogni piatto racconta una storia. Il branzino che arriva al mattino dal mercato del pesce. Le verdure raccolte negli orti della campagna veneta. La pasta fatta a mano come da tradizione. Lo chef e la sua brigata lavorano per portare in tavola sapori veri, quelli che ti fanno capire perché in Veneto si mangia bene.
Il Ristorante Poesia è il tuo punto di riferimento per tutta la giornata durante il soggiorno all’Hotel Picobello Pineta.
La mattina inizi con una colazione ricca che ti dà l’energia per affrontare la giornata al mare o in bicicletta tra le piste ciclabili di Jesolo.
A pranzo, se preferisci restare in hotel, il risto-bar sulla terrazza rinnovata serve primi, secondi, insalatone, piatti freddi estivi e pizzeria.
La sera ti aspetta una cena con menù à la carte che propone i piatti della tradizione veneta.
Tutto ruota intorno a un principio semplice: ingredienti buoni, preparazioni che rispettano il prodotto, sapori autentici che ti ricordano perché mangiare bene è uno dei piaceri della vita. Pesce dell’Adriatico pescato fresco, verdure degli orti veneti raccolte al momento giusto, carne selezionata con attenzione. Il tipo di cucina dove senti che dietro ogni piatto c’è una scelta, un pensiero, una cura.
Se hai intolleranze, allergie o preferenze alimentari particolari, comunicalo al momento della prenotazione o direttamente al personale: prepareremo piatti pensati apposta per te, con la stessa attenzione che riserviamo a tutti gli ospiti.
La giornata inizia al Ristorante Poesia con una colazione a buffet ricca e completa. Il tipo di colazione dove trovi tutto quello che serve per partire bene, dove puoi scegliere tra dolce e salato, dove niente è lasciato al caso.
Per iniziare con dolcezza
Sul tavolo del dolce ti aspettano croissants freschi che profumano di burro, torte fatte in casa che cambiano ogni giorno, biscotti artigianali. Ci sono cereali, muesli, riso soffiato per chi preferisce una colazione più leggera. Marmellate di vari gusti, miele locale, burro. Frutta fresca di stagione tagliata al momento, frutta secca, yogurt.
Per chi preferisce il salato
Sul tavolo del salato trovi pane bianco e integrale, fette biscottate, affettati misti e formaggi selezionati. Le uova strapazzate arrivano calde, preparate al momento. È il tipo di colazione dove puoi comporre il piatto come preferisci, dove puoi tornare a prendere quello che ti è piaciuto, dove hai tempo per sederti con calma.
Le bevande
Caffè, cappuccino, caffellatte, cioccolata calda, tè di vari gusti, succhi di frutta. Tutto incluso nel soggiorno.
La terrazza dell’Hotel Picobello Pineta è stata completamente rinnovata ed è diventata uno dei posti più piacevoli dell’hotel. Circondata dal verde, al fresco, lontana dal caldo della spiaggia. È qui che a pranzo puoi fermarti per un light lunch quando hai fame e desideri qualcosa di veloce e leggero.
Pensato per chi torna dalla spiaggia
Il light lunch è pensato per chi torna dalla spiaggia e cerca un pasto che soddisfi senza appesantire.
Insalate fresche composte con ingredienti di stagione: pomodori maturi, mozzarella di bufala, verdure croccanti, condimenti semplici che esaltano i sapori.
Primi piatti della tradizione veneta preparati al momento: pasta con le vongole, risotto agli asparagi in primavera, spaghetti al pomodoro fresco d’estate.
Pizza preparata al momento con impasti leggeri e ingredienti freschi
Piatti veloci e curati, dove la qualità degli ingredienti fa la differenza.
Le proposte del giorno
Le proposte del giorno cambiano in base a quello che lo chef trova al mercato. È la stessa cucina del ristorante che la sera prepara la cena, ma in versione più informale e rapida. Stesso livello di attenzione, stesso rispetto per il prodotto.
La terrazza
La terrazza è il posto perfetto per questo tipo di pausa: ti siedi, ordini, mangi qualcosa di buono, ti riposi mezz’ora, e poi riprendi la giornata.
Il bar è sempre aperto per un caffè, una bibita fresca, un aperitivo.
La sera il Ristorante Poesia apre le porte per la cena e l’atmosfera cambia. L’ambiente elegante ti accoglie con un ricco buffet di verdure fresche di stagione che ti aspetta all’ingresso: pomodori, zucchine, melanzane, peperoni, insalate miste di vari tipi, verdure grigliate. Tutto fresco, tutto preparato in giornata. Ti servi quello che vuoi, quanto ne vuoi, e poi ti siedi al tavolo per ordinare dal menù à la carte.
Il menù propone piatti di carne e di pesce, sempre con un’attenzione alla tradizione veneta e italiana.
I primi della tradizione
I primi piatti seguono la tradizione del territorio: bigoli con le sarde, un classico veneto dove la pasta artigianale incontra il sapore intenso delle sarde sotto sale. Risotto al pesce, cremoso e saporito, preparato con il brodo fatto in casa. Pasta con le vongole, dove la freschezza dei molluschi fa tutta la differenza. Tagliatelle al ragù, per chi preferisce la carne. Ogni piatto racconta qualcosa del Veneto, della sua storia culinaria, delle sue tradizioni.
Il pesce dell’Adriatico
Il pesce arriva dall’Adriatico: branzino, orata, calamari, gamberi, seppie.
Le preparazioni sono semplici, pensate per esaltare la freschezza del prodotto. Il pesce viene cucinato alla griglia, al forno, in padella, con condimenti che lo accompagnano senza sovrastarlo.
La carne selezionata
La carne è selezionata con cura: tagli di manzo cotti alla perfezione, pollame tenero, maiale preparato secondo le ricette tradizionali. Le cotture sono accurate, i sapori autentici, l’attenzione al prodotto è massima.
I contorni di stagione
I contorni cambiano in base alla stagione: verdure grigliate d’estate, quando i mercati sono pieni di zucchine, melanzane e peperoni. Patate al forno d’inverno, croccanti fuori e morbide dentro. Insalate fresche tutto l’anno, composte con quello che la stagione offre di meglio.
Il servizio
Il servizio è attento e discreto. I piatti arrivano al momento giusto, quando sono pronti e caldi. Il personale è disponibile per consigli se chiedi, per spiegare gli ingredienti, per suggerirti abbinamenti. Ma sa anche rispettare i tuoi tempi, lasciarti mangiare con calma, goderti la conversazione con chi hai accanto. È il tipo di cena dove ti rilassi, dove parli, dove ti godi il cibo senza fretta.
Gentili ospiti, vi informiamo che l’Hotel Picobello ha raggiunto la capienza massima per la giornata del 1° giugno.
Saremo comunque felicissimi di accogliervi prima o dopo questa data! Abbiamo ancora camere libere per i seguenti periodi:
Dal 29 al 31 maggio
Dal 2 giugno in poi
Pianificate la vostra visita e assicuratevi la vostra camera per tempo. Non vediamo l’ora di darvi il benvenuto!